Pimentones rellenos de quínoa

Porciones

Tiempo de preparación

30 min.

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Dificultad: Bajo

Categorías:

Beneficios: Fortifica tu alimentación

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Precalentar el horno a 190°C ( 375°F)
Saltear las cebollas , champiñones, zanahorias, pimentón y perejil, en una sartén hasta que ablanden todas las verduras
Añadir la quínoa ya cocida al comino y dejar cocinar mientras se incorporan los ingredientes
Cortar los pimentones en la parte superior y limpiar su interior de semillas y venas
Colocar la mezcla dentro de los pimentones uniformemente
Rosear con queso parmesano
Colocar en un molde para hornear y meter al horno aproximadamente por 20 minutos
Lo ideal es combinar pimentones rojos, verdes y amarillos entre los invitados esto le dará mejor vistosidad a los platos

ND. Jannet Arismendi J

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