Ensalada de papa, queso y manzana

Ensalada de papa, queso  y manzana
Porciones
4
Tiempo de preparación
min.
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Dificultad: Bajo
Categorías:
Beneficios: Aumenta tu bienestar
Calificación:
4/5

Ingredientes

  • Papas grandes peladas y cortadas en cubos.4
  • Alverjas cocidas 1 taza
  • Queso mozzarella cortado en cuadritos¼
  • Manzanas verdes cortadas en cuadritos2
  • Huevos duros.2
  • Yogurt griego 4 cdas
  • Sal y pimenta al gusto

Información Nutricional

Calorias 397
Proteína (g) 23
Grasa (g) 3
Carbohidrato (g) 64
Fibra (g) 2
Sodio (mg) 589

Preparación

  1. Pelar las papas y poner a cocinar en suficiente agua con sal y cebolla, hasta obtener una textura no muy blanda para que no se deshaga al mezclar con los otros ingredientes, retirar y reservar hasta enfriar
  2. Cocinar las arvejas hasta que estén blandas
  3. Cortar el queso en cuadritos de un centímetro
  4. Pelar la manzana y cortar en cuadritos reservar en agua con limón
  5. En un Bol profundo agregar cada ingrediente , el yogurt la sal y pimienta y mezclar lentamente hasta incorporar
  6. Servir y decorar con una hoja de apio, perejil o albahaca
Calificación:
4/5
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