Pelar las papas y poner a cocinar en suficiente agua con sal y cebolla, hasta obtener una textura no muy blanda para que no se deshaga al mezclar con los otros ingredientes, retirar y reservar hasta enfriar
Cocinar las arvejas hasta que estén blandas
Cortar el queso en cuadritos de un centímetro
Pelar la manzana y cortar en cuadritos reservar en agua con limón
En un Bol profundo agregar cada ingrediente , el yogurt la sal y pimienta y mezclar lentamente hasta incorporar
Servir y decorar con una hoja de apio, perejil o albahaca
Jannet Arismendi J.
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